Ingredients
Scale
- 200 g de sucre granulé
- 113 g de beurre non salé, ramolli
- 2 bananes mûres
- 2 œufs moyens
- 7 c. à soupe de lait
- 1 c. à café de vinaigre
- ¼ c. à café de sel
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 248 g de farine tout usage
- 340 g de pépites de chocolat, divisées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
- Dans un bol, mélangez le lait et le vinaigre, puis laissez reposer 5 minutes.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les bananes écrasées et les œufs, et mélangez bien.
- Incorporez le mélange de lait, puis ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, et enfin les pépites de chocolat, en réservant une petite quantité pour le dessus.
- Répartissez la pâte dans les caissettes et saupoudrez avec les pépites de chocolat restantes.
- Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, utilisez des bananes bien mûres.
Ces muffins peuvent être congelés. Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique au congélateur.
Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco pour une version sans produits laitiers.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 14 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.