Ingredients
Scale
- 170 g de beurre non salé (ramolli)
- 300 g de sucre en poudre
- 2 grands œufs
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- ½ c. à café d'extrait d'amande
- 250 ml de lait entier
- 315 g de farine à gâteau
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 9 g de sel casher
- 340 g de beurre non salé (ramolli)
- 780 g de sucre glace (tamisé si lumpy)
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 80 ml de crème épaisse (froide)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C. Graissez deux moules à gâteau ronds de 23 cm avec un spray de cuisson.
- Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis mettez de côté.
- Dans un robot pâtissier, crémez le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs et les extraits, puis mélangez bien.
- Ajoutez alternativement le lait et les ingrédients secs, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
- Divisez la pâte entre les moules préparés et enfournez immédiatement.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte avec quelques miettes collantes, environ 15-18 minutes.
- Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
- Préparez le glaçage au beurre en battant le beurre jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez le sucre glace petit à petit.
- Ajoutez la vanille et la crème, puis battez jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.
- Garnissez le premier gâteau de glaçage, placez le deuxième dessus, et réfrigérez 20 minutes avant de décorer avec du glaçage.
Notes
Vous pouvez ajouter des fruits ou des noix à la pâte pour plus de texture.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Le gâteau se congèle bien, conservez-le dans un contenant hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.