Ingredients
Scale
- 12 cuillères à soupe de beurre, ramolli
- 125 g de sucre brun
- 100 g de sucre
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- 2 c. à café de vanille
- 190 g de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poudre d'espresso instantané
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
- 100 g de pépites de chocolat semi-sucrées, plus extra pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et graissez légèrement un moule à gâteau de 23 cm.
- Dans un bol moyen, crémez le beurre avec le sucre brun et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 60 secondes.
- Ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille, puis mélangez bien.
- Dans un petit bol, mélangez les ingrédients restants (sauf les pépites de chocolat) et incorporez-les en 2 fois au mélange de beurre.
- Incorporez les pépites de chocolat. Pressez la pâte dans le moule et égalisez bien le dessus. Ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires dessus.
- Enfournez pour 23-27 minutes, jusqu'à ce que le centre soit légèrement sous-cuit (il se raffermira en refroidissant).
- Optionnel : préparez un peu de crème au beurre au chocolat et décorez le gâteau.
Notes
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Pour une variante, utilisez des noix ou d’autres types de chocolat dans la pâte.
Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.