Ingredients
Scale
- 14 g de fraises lyophilisées (⅔ tasse; 3 cuillères à soupe en poudre)
- 240 ml de crème fouettée épaisse (1 tasse)
- 40 g de sucre glace (⅓ tasse)
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille pur
Instructions
- Placez votre bol de mélange et les fouets au congélateur pendant 5 à 10 minutes pour les refroidir avant de commencer.
- Ajoutez les fraises lyophilisées dans un mixeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir une fine poudre.
- Retirez votre bol de mélange et les fouets du congélateur. Combinez la poudre de fraises, la crème fouettée, le sucre glace et l'extrait de vanille dans le bol de mélange refroidi. Commencez à mélanger à basse vitesse pendant environ 30 secondes. Une fois que le mélange commence à augmenter en volume, augmentez la vitesse à moyenne-haute et continuez à mélanger jusqu'à formation de pics fermes (environ 1 minute de plus).
- Utilisez immédiatement ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à un jour.
Notes
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron au mélange.
Cette crème peut être conservée au réfrigérateur, mais consommez-la de préférence le jour même pour une meilleure texture.
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits lyophilisés selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 6 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 85 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.