Ingredients
Scale
- 250 g de beurre non salé (température ambiante)
- 227 g de fromage à la crème (température ambiante)
- 220 g de sucre glace (tamisé)
- 40 g de cacao en poudre non sucré (type hollandais)
- 1 c. à café d'extrait de vanille pur
Instructions
- Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème soient à température ambiante.
- Dans un grand bol, tamisez le sucre glace et le cacao en poudre ensemble. Mettez de côté.
- À l'aide d'un batteur, battez le beurre à haute vitesse pendant 2 minutes. Raclez les bords du bol avec une spatule en silicone. Ajoutez le fromage à la crème et battez à haute vitesse pendant 1 minute.
- Ajoutez la moitié du mélange de sucre glace et de cacao et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ajoutez le reste et mélangez.
- Raclez à nouveau le bol et ajoutez la vanille. Battez à haute vitesse jusqu'à obtenir une texture crémeuse. C'est prêt à être utilisé !
Notes
Pour un glaçage plus riche, ajoutez une pincée de sel pour équilibrer le goût sucré.
Cette crème se conserve au réfrigérateur pendant une semaine, veillez à bien la couvrez.
Vous pouvez aromatiser en ajoutant un peu de café expresso en poudre pour un goût plus intense.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 125 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 50 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.