Ingredients
Scale
- 284 g de chocolat noir à pâtisser, haché
- 76 g de beurre non salé, coupé en morceaux
- 250 g de sucre granulé
- 3 grands œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- ¾ c. à café de sel
- 85 g de farine tout usage
- 30 g de cacao en poudre naturel
- ¼ c. à café de levure chimique
- 120 g de mini pépites de chocolat noir, (optionnel)
- 226 g de beurre non salé, ramolli (mais de préférence encore légèrement frais)
- 200 g de sucre brun clair, (ou un mélange de clair et foncé, de préférence)
- 100 g de sucre granulé
- 2 grands œufs
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 460 g de farine tout usage
- 1 c. à soupe de maïzena
- 2 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de sel, (ou de fleur de sel)
- 170 g de pépites de chocolat noir
- Sel de mer en flocons pour le dessus, optionnel
Instructions
- Préparez la pâte à brownies et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préparez la pâte à cookies et laissez-la aussi refroidir pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur une plaque de cuisson, alternez des cuillerées de pâte à brownies et de pâte à cookies.
- Enfournez jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore mou.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Il est recommandé de préparer la pâte à brownies jusqu’à 2 jours à l’avance et de la garder au frais.
La pâte à cookies peut être réfrigérée jusqu’à 2 jours également, assurez-vous de bien la couvrir.
Pour un meilleur effet, utilisez de petites cuillerées pour un mélange harmonieux des deux pâtes.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 230
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.