Ingredients
Scale
- 150 g de farine d'amande
- 90 g de fromage mozzarella finement râpé
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 60 g de beurre non salé (soft mais non fondu)
- 3 grands œufs
- 30 g de beurre salé (fondu)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200ºC et graissez un moule à muffins avec du beurre.
- Dans un bol, mélangez la farine d'amande, le fromage mozzarella, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre ramolli au mélange de farine d'amande et travaillez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez les œufs et mélangez vigoureusement avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
- Déposez environ deux cuillères à soupe de la pâte à biscuits dans chaque moule à muffins.
- Enfournez pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Badigeonnez le dessus des biscuits avec le beurre fondu et servez chaud.
Notes
Vous pouvez remplacer le fromage mozzarella par du fromage cheddar pour un goût différent.
Ces biscuits se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Pour une touche d’herbes, ajoutez des herbes de Provence à la pâte.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 130
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.