Ingredients
Scale
- 300 g de farine tout usage
- 71 g d'amandes tranchées, toastées
- 1 c. à café de poudre à lever
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 225 g de sucre cristallisé
- 115 g de beurre, fondu
- 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- ½ c. à café de sel
- 85 g de chocolat blanc, fondu
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le sucre, le beurre, le jus de citron, le zeste de citron et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'une pâte grossière se forme, puis pétrir doucement jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Former la pâte en boule, l'envelopper hermétiquement dans du film alimentaire, et réfrigérer pendant 30 minutes.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu plus de zeste de citron.
Ces biscotti se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.
Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes pour une saveur différente.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.