Ingredients
Scale
- 400 g d'amandes entières (de préférence grillées et légèrement salées)
- 2 c. à café d'huile d'avocat, d'huile d'olive légère ou d'huile de coco fondue (facultatif)
Instructions
- Commencez par équiper votre robot culinaire d'une puissance d'au moins 750 Watts. Ajoutez les amandes dans le bol du robot.
- Pulsez jusqu'à obtenir une texture de farine grossière, puis faites progressivement passer les amandes de la poudre à une consistance lisse. N'oubliez pas d'arrêter le robot toutes les quelques minutes pour racler les bords. Soyez patient, cela peut prendre entre 10 et 15 minutes.
- Transférez le beurre d'amande dans un bocal. Laissez-le à découvert pendant au moins 1 heure pour le refroidir avant de le fermer hermétiquement. Conservez-le au réfrigérateur pendant un mois.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’huile.
Ce beurre d’amande se conserve au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur.
Vous pouvez utiliser des amandes nature ou grillées, selon votre préférence.
Nutrition
- Serving Size: 1 c. à soupe
- Calories: 98
- Sugar: 1 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.